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以质量管控树行业标杆(图)_加多宝集团

 
以质量管控树行业标杆(图)
[2017-06-08]
 
     本届夏季达沃斯论坛的主题是“描绘增长新蓝图”。加多宝集团执行总裁阳爱星在多个场合描绘了加多宝的“新蓝图”,就是“打造世界级工厂,让全世界的消费者都能享受口味如一的高品质正宗凉茶”。



加多宝员工在进行过程检验。

  要完成这样的梦想,品质是源头,是保障和基础。质量管控是确保产品品质的有效手段。在加多宝,品质文化已经成为企业文化的一部分,每位员工都对自己所处环节的品质抱有敬畏之心。加多宝非常重视产品质量管控,每批产品甚至需进行5342项检测才会被送到消费者手中。每罐加多宝凉茶都凝结着从源头的种植技师到后段的销售人员等一系列工作人员为质量把控所付出的努力,每罐凉茶的检验环节多达55道。

  “对于质量的管控,是一个大品牌应有的担当,即使做再多的投入,也要在行业内起到引领示范和带头作用。”说到质量管理,加多宝集团党委书记、品质管理部总经理庞振国不觉得是负担,反而甘之如饴。

  管控无巨细

  打造“360度品质管理体系”

  加多宝在行业内首推“360度品质管理体系”。所谓“360度”,即是指从本草原料种植到每一罐凉茶被分销到各地,加多宝都在严格按照标准进行监管。加多宝甚至为此专门推出了《加多宝凉茶产品质量白皮书》。

  加多宝的本草原材料是“三花三草一叶”,这些原材料不是随便收购上来的,而是通过种植基地层层“选”上来的。

  在源头,加多宝会根据当地的土壤状况、灌溉水源、生态环境、本草种植历史等因素,对种植基地相关地块的选择进行综合考虑,并按照良好农业规范要求,对本草原材料的种植、田间管理、采收、初期加工、储存等一系列环节进行技术性指导和把控,力图使产品从源头开始就符合高品质的要求。

  有了适宜原材料生长的种植基地,加多宝还为种植基地配以专业且高效的种植技师团队。“在全国,我们有80名左右的种植技师分散在各个种植基地,他们都有本科以上的学历,用自己扎实的专业在源头进行管控。”庞振国介绍说。

  除了种植基地,加多宝还监管着为其提供原材料的农户,并亲自示范,以更科学的方式指导农户种植原材料。

  影响潜移默化,农户的种植水平也随着加多宝的严格要求不断提高。加多宝以公益的心态进行质量把关,不仅使自己得到了高品质的原材料,也提升了当地的市场水平。

  对于凉茶生产环节的监管同样严苛。原料验收合格后,要经过原料处理、提取、浓缩、无菌灌装、调配、灌装、封盖、杀菌、喷码、装箱、产品放行等多个环节的检验。通常情况下,产品生产一周后才会出库,为的是保证产品质量万无一失。

  加多宝的生产线采用“自动控制放行系统”,自动拦截扣留不符合标准的原材料和产品。

  “虽说是饮料,我们的工艺却和罐头一样,在洁净房内自动灌装后,经良好的密封、适度的热力杀菌,使产品达到商业无菌状态,产品的保质期有两年,最大程度上保障产品安全。”加多宝生产线上的一位员工介绍说。

  如果说对于产品线的质量管控是每家企业通常会做的,那么对于供应商和经销商的监管却是不常见的,而加多宝恰恰选择了这样不同寻常的做法。

  加多宝集团品质及资源管理部的一位经理这样说:“我们不仅管理供应商,还会管理供应商的供应商。比如生产金罐所用的铝材、涂料,油墨的品牌及型号等由加多宝认证确认后,制罐厂不能随意更改。”

  为了使产品能完好呈送到每一位消费者手中,加多宝对经销商也会严格要求。2014年,在总结前期流通领域质量管理经验基础上,加多宝成立了流通环节质量管理专项小组,对经销商和销售人员进行产品知识及防护要求培训,同时对经销商进行定期的巡查,规范搬运、仓储及产品陈列防护等行为。

  对于产品质量的高标准严要求最终带来了回报。加多宝成为APEC、世博会等会议的放心之选,也在行业内树立了产品品质的标杆。

  润物细无声

  质量文化深入人心

  加多宝集团对于品质的专注影响、感化着每一位员工,使得员工对于产品质量具有高度的责任心。

  正如庞振国所说:“不仅仅是那些做质量管控的员工重视质量,即使是工程、生产、仓储等环节的员工也有很高的质量意识,不放过任何有潜在风险的产品。”

  这就是加多宝员工口中的质量道德。把质量标准放在心中反复衡量,是加多宝员工每天都要做的事。

  在加多宝的每个生产环节,都有员工进行现场监管。比如在金银花的采收上,从金银花挑选、分装、打包、标示,现场的员工都寸步不离,一切以产品质量为导向。

  在加多宝生产车间,即使只是一名普通的卸垛工,也能练就一副好眼力。这个岗位的员工不仅要操作卸罐机,还要对空罐进行检查,分拣剔除擦花、变形的空罐,保证后续生产的正常进行。

  “举一个很简单的例子,我们检查空罐的时候,发现罐体上字迹印刷轻微变形我们都要挑出来。”生产线上的一位员工这样描述。

  从加多宝的员工进入公司的第一天起,就会通过培训等方式不断形成质量意识,当意识成为习惯,对于质量的苛求就成为烙在每一个员工身上的标签。

  标准再升级

  从1.0到2.0的飞越

  2015年,加多宝推出了饮料行业首个“金标准”体系,将加多宝“360度品质管理体系”从1.0升级为2.0。

  此次升级的2.0版,在原材料管控、过程质量管理、流通环节质量防护等方面进行系统性升级,打造与世界接轨的世界级工厂和“金标准”体系,强化金罐加多宝凉茶在国际市场的核心竞争能力,加快国际化战略布局。

  金标准’体系最明显的就是标准提升,以质量创新与价值提升作为主轴线,配以源头风险控制、过程质量管理、流通环节质量防护、软硬件资源配置优化、社会责任与诚信建设五大品质管理环节。”庞振国说。

  从1.0到2.0,看似一小步,实则将步伐迈向了国际。对于立志走向国际的加多宝而言,质量标准既要符合国内标准,又要符合国际标准。通过努力,加多宝获得了国内外多个食品安全质量管理体系认证,为产品对接国际打下了基础。

  “我们采用环保型的盖子,当消费者拉起拉环,拉环不会和面盖分离,这样既环保,也满足国际上通用的标准。”加多宝的一位员工说。


  目前,以“金标准”打造的金罐加多宝已出口全球40多个国家和地区,并作为米兰世博会中国国家馆、中国企业联合馆官方指定凉茶亮相米兰世博会,同时在今年8月,成为中阿博览会唯一指定凉茶,其背后所代表的中国传统养生文化亦逐渐被外国友人所喜爱。

  是金子总会发光。以“金标准”体系打造的金罐加多宝,品质能否像金子一样历久弥新,还有待时间的检验。但能够以最严格的品质标准进行质量管控,已然迈出了勇气可嘉的一步。“凉茶是中国的,加多宝是世界的。”对于未来,加多宝集团品牌管理部的一位经理这样畅想。在那时,“金标准”体系也许会因此升级到更高的层次,为了产品品质、为了消费者、也为了加多宝的“凉茶中国梦”……

  

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